Descripción
Este microlote viene directo de nuestra finca familiar Concepción Buena Vista, ubicada en San Martín Jilotepeque, Chimaltenango. Este Anacafé 14 estuvo dentro del único tanque de acero inoxidable disponible en nuestro beneficio donde fue posible que reemplazáramos el oxígeno por nitrógeno y que se lleve a cabo una maceración + una fermentación controlada con bacteria láctica. 👀
Este café resulta en notas bastante complejas a piña, uva negra, chocolate oscuro y canela.
¡Solo por tiempo limitado!
¿Qué significa que este café sea un microlote? Los microlotes son cafés que se producen en pequeñas cantidades, son cafés diferenciados por su variedad o proceso, haciendo que sean únicos en su clase.
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